Montepulciano d'Abruzzo DOC TWINS- SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Il Montepulciano d'Abruzzo DOC - TWINS è un vino giovane SENZA SOLFITI AGGIUNTI. Di colore rosso intenso con riflessi violacei; all'assaggio evidenzia sentori di frutta rossa (marasca) e sottili note speziate.

VITIGNO: Montepulciano d'Abruzzo 100%.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese e Guyot

RESA: 80 q per ettaro.

VENDEMMIA: III decade Settembre / I decade Ottobre; Raccolta manuale.

VINIFICAZIONE SENZA SOLFITI AGGIUNTI: Macerazione per 15-20 giorni a temperatura controllata al fine di estrarre aromi e precursori degli aromi tramite follature e rimontaggi; fermentazione alcolica in acciaio, fermentazione malolattica in cemento.

ABBINAMENTO E TEMPERATURA DI SERVIZIO: ottimo con antipasti, primi piatti saporiti, secondi di carne, formaggi freschi e semi stagionati. Decantare almeno un'ora prima e servire ad una temperatura di 16/18 °C.